come fare i gamberi alla sarda

Una ricetta speciale

Gamberi alla Sarda

Igredienti:

1 kg. di gamberi (meglio se freschi)

olio extra vergine d’oliva

5 spicchi d’aglio

1 mazzo di prezzemolo

1 bicchiere di malvasia

 

PROCEDIMENTO:

tritare aglio e prezzemolo

versare in una padella larga antiaderente l’olio 1 bicchiere

aggiungere il prezzemolo e l’aglio

versare i gamberi e mescolare il tutto con mestolo di legno quindi accendere il fornello

far rosolare per qualche minuto

quindi aggiungere la malvasia e lasciar evaporare per uno o due minuti, coprire ed abbassare la fiamma , far cuocere peraltri dieci minuti, assaggiare il sughetto, se ci fosse bisogno aggiungere una piccola quantità di sale fino

spegnere e servire belli caldi

associare un buon vino bianco vivace o un buon rosè

sentirete che bontà buon appetito!

mi auguro che troviate la mia ricetta interesante

buona giornata!

piatto eccellente!

 

 

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