come fare uno strudel di carne

INGREDIENTI

300 gr ca  di trito misto

1 peperone (giallo o rosso o metà e metà, ma eventualmente va bene anche verde)

1 rotolo di pasta sfoglia

1 mozzarella

1/2 cipolla

olio

una manciata di parmggiano grattuggiato

una manciata di pangrattato

sale e pepe qb

spezie varie a piacere

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare finemente la cipolla e farla dorare in padella con l’olio;

aggiungere il trito di carne;

tagliare a pezzetti il peperone ed unire alla carne;

salare, pepare e speziare a piacere.

A cottura ultimata togliere dal fuoco e fare intiepidire.

Tagliare a pezzetti la mozzarella.

Quindi srotolata la pasta sfoglia mettere al centro il pangrattato sul quale poggieremo il trito di carne con la mozzarella ed infine spolverizziamo con il formaggio grattuggiato. A questo punto richiudiamo il rotolo di pasta sfoglia, bucherelliamo con una forchetta e spennelliamo con un pò di olio d’olia, volendo si può “colorare” l’olio con dello zafferano o del curry.

Infornare per una 20 di min. a ca 180°. Temperatura e tempo dipendono da forno e pasta sfoglia!!!

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