Crostata golosa mascarpone e nutella

La crostata mascarpone e nutella è un dolce veramente favoloso anche se non proprio dietetico, tuttavia vale la pena di essere assaggiato senza rimorsi. Il dolce dà il meglio di sè se preparato il giorno prima, in modo da poter riposare in frigo ed essere ben freddo e compatto. Se vogliamo prepararlo in versione light possiamo sostituire il mascarpone con la ricotta.

Gli ingredienti che occorrono sono:

Per la pasta frolla:

350 gr di farina

125 gr di burro

125 gr di zucchero

2 tuorli

1 uovo intero

Per il ripieno:

200 gr di nutella

400 gr di mascarpone ( o ricotta)

80 gr di zucchero

1 uovo

1 bustina di vanillina

Prepariamo la pasta frolla unendo la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli e l’uovo intero. Formiamo una palla, copriamola con della pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per mezz’ora. Stendiamo la pasta in una tortiera unta e infarinata, stendiamo la nutella e riponiamo nuovamente in frigo per 30 minuti, mentre lavoriamo lo zucchero, l’uovo, la vanillina e il mascarpone. A questo punto versiamo il composto sopra la nutella, ricopriamo con delle sottili strisce di pasta frolla avanzata e facciamo cuocere in forno a 170 gradi per 30-40 minuti, lasciando raffreddare prima di servire.

 

 

 

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