Crostoni pomodoro e aglio.

 

 

 

 

 

Antipasto estivo.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 pomodori maturi

4 fette di pane tagliate alte 2 cm ciascuna,scegliete un pane salato tipo pugliese se amate un gusto saporito o un pane toscano se invece preferite una base più sobria per i vostri crostoni

basilico

capperi

aglio

sale

pepe

olio extravergine di oliva

Mettete il pane in forno per 10 minuti a 150 gradi.

Lavate e tagliate i pomodori a cubetti. Conditeli quindi con sale, olio, pepe macinato  fresco,del basilico spezzettato con le mani e i capperi. Lasciate a macerare questo composto per qualche minuto. Nel frattempo, strofinate l’aglio sui crostoni, in base a quanto vorrete che l’aroma sia intenso insistete più o meno sul pane.

Non appena i pomodori cominceranno a rilasciare il loro liquido,per effetto del contatto con il condimento,cominciate a distribuirli sui crostoni.

 

Questo piatto semplice può essere servito come antipasto o per accompagnare delle zuppe calde di verdure; ideale nei mesi estivi,quando i pomodori sono freschi e più saporiti.

Buon appetito.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *