Il crumble è un dolce semplicissimo da fare ed allo stesso tempo intercambiabile poiché può essere fatto con diversi tipi di frutta e per chi ama osare anche con diverse tipologie di salati .
In ogni modo quello che vi propongo oggi è forse quello più conosciuto : il crumble alle mele .
Un dolce che coniuga e sposa la frutta ad un dolce leggero .
Cosa ci servirà per prepararlo per 6 persone :
per la pasta crumble
-180 gr di farina
-135 gr di burro
-135 gr di zucchero
Per il ripieno :
-1 kg di mele
-80 gr di zucchero
-il succo di mezzo limone
-30 gr di burro
-un cucchiaino di cannella
Per prima cosa laveremo bene le mele le priveremo della buccia e del torsolo e le faremo a tocchetti .
Le passeremo in padella per cinque minuti con il burro ,la cannella ,lo zucchero e il succo di limone per non farle annerire .
Intanto prepareremo la pasta crumble semplicemente mescolando la farina lo zucchero ed il burro ma attenzione non bisogna preparare un composto omogeneo bensì lasciare che si formino dei “bricioloni “ tipici di questo dolce.
A questo punto fodereremo una pirofila, inseriremo lo strato di mele sul quale adageremo con cura la pasta crumble .
Faremo cuocere in forno caldo per 30 /35 minuti a 180° o finchè la superficie non sia di un bel colore dorato e serviremo ben caldo .
Se non avete le mele potrete farlo anche di kiwi,pesche ,pere insomma di qualsiasi frutto vi aggradi .
