Il crumble di mele : un dolce delizioso

 

Il crumble è un dolce semplicissimo da fare ed allo stesso tempo  intercambiabile poiché può essere fatto con diversi tipi di frutta e per chi ama osare anche con diverse  tipologie di salati .

In ogni modo quello che vi propongo oggi è forse quello più conosciuto : il crumble alle mele .

Un dolce che coniuga e sposa la frutta ad un dolce leggero .

Cosa ci servirà per prepararlo per 6 persone :

per la pasta crumble

-180 gr di farina

-135 gr di burro

-135 gr di zucchero

Per il ripieno :

-1 kg di mele

-80 gr di zucchero

-il succo di mezzo limone

-30 gr di burro

-un cucchiaino di cannella

Per prima cosa laveremo bene le mele le priveremo della buccia e del torsolo e le faremo a tocchetti .

Le passeremo in padella per cinque minuti con il burro ,la cannella ,lo zucchero e il succo di limone per non farle annerire .

Intanto prepareremo la pasta crumble semplicemente mescolando la farina lo zucchero ed il burro ma attenzione non bisogna preparare un composto omogeneo bensì lasciare che si formino  dei “bricioloni “ tipici di questo dolce.

A questo punto fodereremo una pirofila, inseriremo lo strato di mele sul quale adageremo con cura la pasta crumble .

Faremo cuocere in forno  caldo per 30 /35 minuti a 180° o finchè la superficie non sia di un bel colore dorato e serviremo ben caldo .

Se non avete le mele potrete farlo anche di kiwi,pesche ,pere insomma di qualsiasi frutto vi aggradi .

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