Muffin cocco e nutella

I muffin per natività sono dolci tipicamente americani ,ma negli ultimi tempi si sono diffusi anche da noi .

Probabilmente le ricette da noi non sono proprio le originali ma questo dolce ha delle peculiarità .

Innanzitutto è semplice da fare seguendo dei semplici passaggi

, è  comodo perchè può essere preparato anche il giorno prima di una festa o di una gita fuori  e  si mantiene morbidissimo per 3 /4 giorni .

In questo periodo io lo faccio spesso come merenda o come dolcino per colazione .

Ingredienti

180 gr di farina

140 gr di zucchero

80 gr di farinadi cocco

175 gr di latte

80 gr di burro

2 uova

65 gr di nutella

1 bustina di lievito per dolci .

Preparazione

Il segreto per un buon muffin è mescolare da un lato tutti gli ingredienti liquidi e da un altro tutti i solidi ed infine dopo aver amalgamato bene unire i composti.

Quando la miscela di ingredienti sarà ben omogenea non resta che versarla in pirottina o in teglie apposite stando attenti a riempirle per i 3/4.

Porre in forno caldo a 180 ° per 15/20 minuti .

Se non siete sicuri della perfetta cottura potrete controllare con uno stecchino (se infilato nel dolce esce asciutto ,il dolce è perfettamente cotto ).

Spegnete il forno e lasciateli riposare in forno per cinque minuti con lo sportello aperto .

Trascorso il tempo sfornateli e una volta raffreddati non vi resta che gustarli.

 

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