Pasta con patate

Questa ricetta è molto facile ed economica ma consiglio di farla per pranzo perchè è un’po pesante visto che gli ingredienti principali sono la pasta e le patate e di solito va quindi accompagnata con un secondo leggero.

Ingredienti per 4 persone:
700 gr di pasta corta a preferenza (consiglio le penne)
4 grandi patate
sale q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.
burro 70 gr
formaggio gratuggiato.
 
Primo step
Fare cucinare le patate,a fine cottura farle raffreddare nel frattempo mettere l’acqua della pasta sul fuoco.
 
Secondo step
Sbucciare le patate e sciacciarle unire dell’olio buono e sale e formaggio.In una pentola mettere dell’olio extra vergine d’oliva e il burro appena il tutto sarà sciolto unire le patate e farle tostare.
 
Terzo step                                                                                                                                                                                                                                                                              Unire la pasta nella pentola e mescolare il tutto.Sarà pronto quando vedrete che le patate  formeranno un’po si crosticina croccante.
 
Consiglio:se si vuole quando si condiscono le patate si può mettere o del latte o un filo di panna.Buon apettito

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