Ricetta light: farfalle a sugo di cavolfiore

Ricetta light: farfalle a sugo di cavolfiore

Ricetta light: farfalle a sugo di cavolfiore

Vi consiglio una ricetta light con i cavolfiori: farfalle al sugo di cavolfiore.

Difficoltà: media.

Ingredienti:

  • un cavolfiore
  • pomodori pelati;
  • cipolla;
  • olio (1 cucchiaio);
  • 400 gr. di pasta per quattro persone (le farfalle vanno benissimo);
  • sale;
  • prezzemolo.

Preparazione:

  • pulite il cavolfiore eliminando le foglie e il torsolo;
  • tagliare il cavolfiore a pezzettini;
  • nel frattempo soffriggete la cipolla tagliata a pezzetti in un cucchiaio d’olio;
  • quando le cipolle sono dorate aggiungete il cavolfiore, i pomodori pelati e un po’ di sale;
  • lasciate cuocere a fuoco moderato e nel caso ci sia  bisogno potete aggiungere un po’ d’acqua;
  • cuocete le farfalle.

Una volta cotte, scolatele e conditele con il sugo e un trito di prezzemolo.

Buon appetitto!

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *