Salsa di pomodoro

Ingredienti per fare la salsa:                                                                 

2 cipolle grandi                                                          
un mazetto di basilico
sofritto pronto
olio d’olia extre vergine
1kilo di pomodori maturi
 
Preparazione          
Iniziare con lavare i pomodori io di solito li lascio un’ora a bagno con il bicarbonato che serve per levare tutti i batteri.Dopo di che passarli sotto l’acqua di nuovo e tagliarli a metà e metterli in una pentola grande.Insieme ai pomodori aggiungere le cipolle tagliate a metà e il basilico.Aggiungere l’olio abbodante e fare cucinare saranno pronti quando li vedrete appasiti e poi i pomodori di solito fanno un’po di sughetto.Appena sono pronti spegnerli e passarli,nel frattempo preparere una pentola con olio d’oliva aggiungere il sofritto e fare mantegare dopo di che metterli la salsa passata.Inoltre salare e mettere un chucchino di zucchero e se si vuole anche un cucchiaio di formaggio che serve sempre per adolcire il sugo.Si può capire che è pronto quando bolle.
 
 

 

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *