Torta ai limoni di sicilia.

Ingredienti:                                             
150 gr farina                                           
150 gr burro
300 gr zucchero
3 uova grandi
170 ml latte
un pizzico di sale
burro e farina per lo stampo
6 limoni  
zucchero a velo q.b.
 
Primo step
Spremere i limoni e dividere il succo in due recipienti.In uno aggiungere 100 gr di zucchero e metterlo in frigo a riposare, con il succo rimanente unire l’albume e lo zucchero rimasto.
 
Secondo step
Montare i tuorli con un pizzico di sale unirli al composto creato con i limoni e gli albumi.Incorporare la farina,il burro sciolto e il lievito.Mescolare il tutto fino a creare un composto omogeneo.
 
Terzo step
Imburrrare  lo stampo per la torta e passargli la farina di dentro poi versare il composto della torta e mettere in forno per circa 30  minuti.Suggerisco prima di uscire la torta di fare la prova con lo stuzzicadente si infila dentro la torta e se è asciutto è cotta se no non è pronta,dico questo perchè ogni forno ha i suoi tempi di cottura.
 
Quarto step
Prendere la torta che deve essere fatta raffreddare e metterla su un bel vassoi ,poi prendere lo sciroppo in frigo e versarlo sopra e  infine cospargere la torta di zucchero a velo e vualà è pronta!!!

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